Weißkohl

Frühe Sorten können ab Februar unter Glas vorgezogen werden. Für Sommer- und Herbsternte säen Sie je nach Sorte von März bis Mai. Ins Freiland kommen kräftige Jungpflanzen nach dem Abhärten.

Weißkohl braucht Sonne bis Halbschatten, tiefgründigen humosen Boden und gleichmäßige Feuchtigkeit. Halten Sie 50 bis 60 cm Abstand, damit Luft zirkuliert und die Köpfe fest ausreifen.

Gießen Sie regelmäßig, besonders während der Kopfbildung. Kompost vor der Pflanzung und eine Nachdüngung bei starkem Wachstum unterstützen die Kultur. Mulch reduziert Verdunstung und hält den Boden locker.

Ein Kopf ist erntereif, wenn er sich fest anfühlt und die sortentypische Größe erreicht hat. Schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer ab, bevor er bei wechselhaftem Wetter aufreißt.

Nur gesunde, unverletzte Köpfe einlagern. Entfernen Sie lockere Außenblätter und lagern Sie die Köpfe kühl, dunkel und luftig. Späte Sorten halten deutlich länger als frühe Sorten.