PRO TIPP : Salat - Lactuca
Geschützt ist die Aussaat ab März möglich, direkt ins Freiland meist ab April. Für laufende Ernten alle zwei bis drei Wochen nachsäen. Im Hochsommer keimt Salat besser an einem kühlen, leicht schattigen Platz.
Ein heller Standort mit lockerer, humoser und gleichmäßig feuchter Erde ist günstig. Im Frühjahr verträgt Salat Sonne gut, im Sommer schützt Halbschatten vor schnellem Schossen und bitteren Blättern.
Schnittsalat kann enger stehen, etwa 10 bis 15 cm. Pflück- und Kopfsalate entwickeln sich besser mit 20 bis 30 cm Abstand. Gute Luftzirkulation senkt das Risiko von Fäulnis und Blattkrankheiten.
Ernten Sie die äußeren Blätter zuerst und lassen Sie das Herz stehen. So wächst die Pflanze weiter. Am besten morgens schneiden, wenn die Blätter fest und frisch sind.
Hitze, Trockenheit und lange Tage fördern die Blütenbildung. Gleichmäßiges Gießen, leichte Beschattung und geeignete Sommersorten verlängern die Erntezeit deutlich.
