PRO TIPP : Spinat
Die Hauptzeiten liegen im März bis April und Ende August bis September. In milden Regionen ist auch eine sehr frühe Aussaat unter Vlies möglich, sobald der Boden abgetrocknet ist.
Ein sonniger bis halbschattiger Platz mit humosem, lockerem und gleichmäßig feuchtem Boden ist passend. Staunässe vermeiden, da junge Wurzeln empfindlich reagieren.
Schneiden Sie junge Blätter laufend von außen oder die ganze Pflanze handbreit über dem Boden ab. Bei guter Feuchtigkeit treibt sie häufig erneut aus.
Lange Tage und Hitze fördern die Blütenbildung. Säen Sie für sichere Ernten im Frühjahr oder Spätsommer und halten Sie den Boden gleichmäßig feucht.
Waschen und putzen Sie die Blätter gründlich, blanchieren Sie sie kurz und schrecken Sie sie kalt ab. Danach gut abtropfen lassen und portionsweise einfrieren.
