PRO TIPP : Rote Bete
Die Aussaat beginnt meist ab April, wenn der Boden abgetrocknet und frostfrei ist. Für Herbsternte kann bis Juli nachgesät werden. In kühlen Regionen lohnt sich ein Vlies zum Schutz junger Pflanzen.
Ein sonniger bis halbschattiger Platz mit lockerem, humosem Boden ist günstig. Gleichmäßige Feuchtigkeit sorgt für zarte Knollen. Staunässe und frisch gedüngter Boden sollten vermieden werden.
Säen Sie in Reihen mit etwa 25 bis 30 cm Abstand. Nach dem Auflaufen werden die Jungpflanzen auf 8 bis 10 cm vereinzelt. So entwickeln sich die Knollen gleichmäßig und bleiben gut zu ernten.
Je nach Sorte sind die Knollen nach etwa 12 bis 16 Wochen erntereif. Kleine Knollen schmecken besonders zart. Für die Lagerung erntet man im Herbst vor starkem Frost und entfernt das Laub durch Abdrehen.
Unbeschädigte Knollen halten sich kühl, dunkel und leicht feucht mehrere Wochen. Das Laub wird nicht abgeschnitten, sondern abgedreht, damit die Knollen weniger Saft verlieren.
