Mangold und Kardonen

Mangold kann ab April direkt ins Freiland, sobald der Boden abgetrocknet ist. Kardonen werden ab März im Haus vorgezogen und nach den Eisheiligen ausgepflanzt, da junge Pflanzen frostempfindlich sind.

Kardonen brauchen einen warmen, sonnigen und windgeschützten Platz. Der Boden sollte tiefgründig, humos und gleichmäßig feucht sein, damit die Pflanzen kräftige Blattstiele bilden.

Schneiden Sie immer die äußeren Blätter ab und lassen Sie das Herz stehen. So treibt Mangold weiter nach und liefert über viele Wochen frisches Blattgemüse.

Kontrollieren Sie junge Pflanzen regelmäßig auf Schnecken und Blattläuse. Ausreichender Pflanzabstand, gleichmäßiges Gießen und kräftige Pflanzen senken den Befallsdruck deutlich.

Kardonenstiele halten im Kühlschrank einige Tage, wenn sie leicht feucht eingeschlagen werden. Für besten Geschmack sollten sie zeitnah geputzt, gegart und verarbeitet werden.