PRO TIPP : Gurken
Ab Mitte April können Gurken im Haus vorgezogen werden. Ins Freiland kommen die Jungpflanzen erst nach den Eisheiligen, wenn keine Nachtfröste mehr drohen und der Boden warm genug ist.
Gurken brauchen einen sonnigen, warmen und windgeschützten Platz. Der Boden sollte humos, nährstoffreich und gleichmäßig feucht sein. Im Gewächshaus gelingen wärmeliebende Sorten besonders zuverlässig.
Im Gewächshaus hilft das Aufleiten an Schnüren oder Stäben. Seitentriebe können eingekürzt werden, damit Luft und Licht besser an die Pflanze kommen. Bei kompakten Sorten im Kübel ist meist wenig Schnitt nötig.
Geerntet wird, sobald die Früchte sortentypisch groß, fest und gleichmäßig gefärbt sind. Regelmäßiges Pflücken fördert neue Blüten und verlängert die Erntezeit über mehrere Wochen.
Frische Gurken lagern am besten kühl, aber nicht zu kalt, etwa bei 10 bis 13 °C. Kleine Einlegegurken können direkt nach der Ernte in Essig, Salzlake oder Gewürzsud konserviert werden.
