Salatpflanzen

In milden Lagen beginnt die Pflanzung ab März oder April, sobald der Boden abgetrocknet ist. Bei Nachtfrost schützt ein Vlies. Für laufende Ernten alle 2 bis 3 Wochen nachpflanzen.

Im Frühjahr wachsen sie gut sonnig bis halbschattig. Im Sommer ist leichte Nachmittagsschattierung sinnvoll, damit die Pflanzen langsamer schossen und die Blätter zart bleiben.

Pflücksalat steht meist mit 20 bis 25 cm Abstand gut, Kopfsalat eher mit 25 bis 30 cm. Zu enge Pflanzung fördert Feuchtigkeit zwischen den Blättern und schwächt die Köpfe.

Ernten Sie die äußeren Blätter zuerst und lassen Sie das Herz stehen. So treibt die Pflanze weiter nach. Am besten morgens schneiden, wenn die Blätter fest und kühl sind.

Für Balkonkästen eignen sich vor allem Pflücksalate und kompakte Blattsalate. Wichtig sind nährstoffreiche Erde, ein Wasserabzug und gleichmäßige Feuchte ohne Staunässe.