PRO TIPP : Lauch
Frühe Sorten werden ab Februar geschützt vorgezogen. Für die Freilandaussaat eignen sich meist März bis April, sobald der Boden abgetrocknet ist. Winterlauch braucht eine rechtzeitige Aussaat, damit kräftige Pflanzen in den Herbst gehen.
Lauch wächst am besten sonnig bis halbschattig in tief gelockertem, humosem und nährstoffreichem Boden. Staunässe vermeiden, aber gleichmäßig feucht halten. Eine weite Fruchtfolge senkt das Risiko für Bodenkrankheiten.
Arbeiten Sie vor dem Pflanzen reifen Kompost ein. Nach dem Anwachsen kann maßvoll mit einem stickstoffbetonten Gemüsedünger nachgedüngt werden. Zu späte, starke Gaben fördern weiches Gewebe und mindern die Lagerfähigkeit.
Lauchmotte und Zwiebelfliege können Schäden verursachen. Ein engmaschiges Kulturschutznetz direkt nach dem Pflanzen ist die wichtigste Vorbeugung. Befallene Pflanzenteile sollten früh entfernt und nicht auf dem Beet liegen gelassen werden.
Geerntet wird, wenn die Schäfte die gewünschte Dicke erreicht haben. Sommerlauch wird laufend entnommen, Winterlauch kann bei frostfesten Sorten im Beet bleiben. Kühl und leicht feucht gelagert hält er mehrere Tage bis Wochen.
