Kapuzinerkresse

Direktsaat gelingt ab Mai, sobald keine starken Nachtfröste mehr zu erwarten sind. Für einen früheren Start können Sie ab April im Haus vorziehen und die Jungpflanzen nach den Eisheiligen auspflanzen.

Ein sonniger bis halbschattiger Platz mit lockerer, durchlässiger Erde ist geeignet. Zu viel Dünger fördert große Blätter, aber weniger Blüten. Im Topf ist ein sicherer Wasserabzug wichtig.

Unbehandelte Blüten und junge Blätter sind essbar und schmecken würzig-scharf. Ernten Sie frisch geöffnete Blüten am besten morgens und verwenden Sie sie direkt in Salaten, Kräuterquark oder als essbare Garnitur.

Kompakte Sorten wachsen gut in Kästen, Ampeln und Kübeln. Rankende Formen brauchen ein Gitter oder eine Schnur. Gießen Sie regelmäßig, da Erde in Gefäßen bei Sonne schneller austrocknet.

Ein Rückschnitt ist meist nicht nötig. Entfernen Sie verblühte Blüten, wenn die Pflanze länger nachblühen soll. Zu lange Triebe lassen sich vorsichtig einkürzen oder an einer Rankhilfe neu führen.