Bergminze

Die beste Pflanzzeit liegt im Frühjahr ab April oder im Frühherbst. Der Boden sollte frostfrei, locker und nicht vernässt sein. In rauen Lagen ist die Frühjahrspflanzung sicherer.

Bergminze wächst am besten sonnig und warm auf durchlässigem, eher magerem Boden. Staunässe schwächt die Wurzeln, besonders im Winter. Schwere Erde lässt sich mit Sand oder Kies verbessern.

Schneiden Sie Triebe kurz vor oder während der Blüte an einem trockenen Vormittag. Bündel luftig und schattig aufhängen, danach Blätter abstreifen und dunkel sowie trocken lagern.

Für Tee eignen sich die aromatischen Blätter und jungen Triebspitzen. Verwenden Sie frisches oder getrocknetes Kraut und übergießen Sie es mit heißem Wasser. Der Geschmack ist fein minzig und würzig.

Eingewachsene Bergminze ist in den meisten Regionen Deutschlands winterhart. Wichtig ist ein durchlässiger Boden. Bei Kübelkultur hilft ein geschützter Platz und ein umwickelter Topf.