Sellerie

Die Vorkultur beginnt meist ab Februar oder März im Haus bei gleichmäßiger Wärme. Ins Freiland kommen kräftige Jungpflanzen nach den Eisheiligen, wenn kein Nachtfrost mehr zu erwarten ist.

Ein sonniger bis halbschattiger Platz mit humosem, nährstoffreichem und gleichmäßig feuchtem Boden fördert ein ruhiges Wachstum. Staunässe sollte vermieden werden.

Regelmäßiges Gießen ist entscheidend, besonders im Sommer. Mulch schützt den Boden vor Austrocknung, Kompost liefert Nährstoffe. Zu tiefes Pflanzen kann die Knollenbildung bremsen.

Stangen- und Schnittsellerie eignen sich gut für große Töpfe ab etwa 10 bis 15 Litern. Knollensellerie braucht mehr Raum, gleichmäßige Feuchte und ein nährstoffreiches Substrat.

Ernten Sie vor starkem Frost und entfernen Sie das Laub bis auf kurze Ansätze. Kühl, dunkel und leicht feucht gelagert bleibt Knollensellerie mehrere Wochen verwendbar.